Life Maker(라이프메이커)

합정에 있는 헤어숍 선생님이 추천해 주신 곳으로 합정역 8번 출구에서 걸어서 5분 안으로 도착합니다. 가게 입구는 간판 기준 오른쪽입니다. 안에 테이블링으로 대기번호를 등록할 수 있어요. 지방 함량이 높은 ‘상등심 돈까스’ 수량 한정으로 7시 넘어서 방문했을 때는 모두 소진되었습니다. 대신 등심 돈까스와 드라이커리를 주문했습니다. 처음 오면 먹는 법을 설명해 주시는데 말로 설명을 듣는 것이 불편한 분들을 위해 그림으로 설명된 안내문이 좌석마다 있습니다. 등심 돈까스 - (14,000원)입니다. 한국식 돈까스와 다르게 지방이 붙어있어 돼지 특유의 지방을 맛볼 수 있습니다. 생각보다 느끼함은 덜하고, 오히려 깔끔하기에 돈까스 소스나 겨자보다는 함초 소금장이 어울립니다. 밥과 된장국은 가격 추가 없이 리필해 ..

전 멘지 사장님이 장기간의 휴식 후 광화문에 새로 오픈한 것을 인스타로 확인하고 바로 날아가봤습니다. 광화문역에서 5분 정도 걸으면 이런 간판이 반겨줍니다. 계단이 가파르니 조심합시다. 라멘 기다리기 전에 발견한 드래곤퀘스트 마스코트인 슬라임 인형 평범해 보이는 라멘집의 숨겨진 재미 같다. 라멘 시미즈 소유라멘(특) - 15,000 원 오랜만에 사장님의 라멘을 접하다 보니 단가가 높아도 특으로 주문했다. 이전에 멘지에서도 사용하셨던 토핑인 닭가슴살과 목살 수비드에 삼겹살과 오리가슴살 수비드가 추가된다. 삼겹살 수비드는 목살과 같이 얇지만 특유의 기름짐은 살아있어서 면에 싸 먹기 좋다. 수비드 조리로 돼지 육향은 살아있지만 돼지 비린내는 걱정하지 않으셔도 된다. 오리가슴살 수비드는 두껍다 보니 쫄깃하다. ..

강서구는 맛집, 특히 잘하는 라멘집 찾는게 쉽지 않습니다. 옆에 합정, 홍대라는 좋은 곳이 있지만 그래도 근처에 걸어갈 수 있으면 좋겠다는 생각을 합니다. 여기는 부부 두분이 하시는 라멘집이지만 작은 집인데도 종류가 여러가지 입니다. (남편분이 일본인에서 배워오셨다고 하는데 면만 제품을 쓰고 다른 재료는 직접만드신다고 합니다.) 기본에 충실한 일본식 비빔면, 마재소바입니다. 민찌(돼지고기 고명)가 진하면서도 동네 입맛에 맞게 조절해 남녀노소 모두가 쉽게 접근할 수 있도록 만들었습니다. 면을 다먹고 밥 추가 말씀드리면 무료로 주십니다. 젓가락질로 시작해서 숟가락으로 마무리하는 마재소바 다른날에 먹었던 돈코츠 라멘입니다. 돈사골 베이스에 소금으로 간을 맞추고, 지방을 많이 걷어내서 거부감없이 먹을 수 있도록..

주소: 서울 마포구 포은로 21 1층 라무라 (합정역에서 약 5~7분) 영업시간: 매일 11:30 ~ 20:30 (브레이크타임: 14:30 ~ 17:30) (인스타그램 공지 확인 필수) 홍대에서 다른 지역으로 라멘집을 확장하면서 1년전부터 알게된 곳입니다. 다만 인연이 없어서 갈일이 없었는데 7월에 연차쓰고 점심에 방문했습니다. 합정역 8번 출구에서 6~7분 정도면 갈 수 있어서 살살 걸어갔네요. 입구에는 메뉴판과 대기등록하는 기기, “닭”에 진심이신 만큼 로고에 닭과 계란이 떡하니 박혀있습니다. 여기의 특이한 점은 크게 고명분량과 국물을 선택할 수 있습니다. 가장 많은 토핑이 있는 닭부터 알, 그리고 간장, 소금, 매운양념까지 국물 스타일도 다르게 할 수 있네요. 창가쪽 테이블석을 안내받았습니다. 후추..

주소: 서울 서초구 강남대로99길 10 2F (신사역에서 도보 1분) 영업시간: 월~토 11:30 ~ 21:00 (브레이크타임: 14:30 ~ 17:30 / 일요일 휴무) (인스타그램 공지 확인 필수! https://www.instagram.com/men_shoku/) 맛집 고수이신 직장 동료분이 "신사역에 츠케멘을 잘하는 라멘집이 있다"고 소개 주셔서 5월 즈음에 칼퇴근하고 방문했습니다. 가게 스타일이 파인다이닝같은 인테리어와 외관이다보니 가까운데 있어도 찾기가 어려웠습니다. 사실 신사역 4번 출구 나와서 우회전 두번하면 됩니다. 2층으로 계단을 따라 올라오면 자가제면 하는 공간을 볼 수 있습니다. 음식을 준비해주시는 분들의 고군분투가 녹아있는 공간입니다. 인테리어는 기존의 라멘집과는 인테리어가 달라서..

네이버지도(http://naver.me/GlVm9zs3) 주소: 서울 마포구 연남로 15 1층 (홍대입구역 3번 출구에서 도보 5~10분) 영업시간: 매일 11:30 ~ 20:30 (브레이크타임: 15:00 ~ 17:00) (인스타그램 공지 확인 필수: https://www.instagram.com/sarukame_ramen/) 예약방식: 현장 테이블링 처음에는 러블리즈 팬이시던 사장님이 운영하시다가 2020년에 일본인 셰프 혼마 히로토(가게에 가면 머리없는 분입니다.) 님이 이어받으신 라멘집입니다. 사장님이 일본에서 배워오신 바지락을 활용해 육수(베이스)를 중심으로 한 라멘을 내놓으면서 유명해졌고, 주인이 바뀐 이후에도 그 명맥을 이어오고 있습니다. 처음에는 사장님이 거의 혼자하셔서 10번 방문하면 3..

작년에 넷플릭스 어글리딜리셔스(Ugly Delicious) 에피소스 중 “닭튀김은 축복”에서 나온 네슈빌 핫치킨버거를 즐겨보고자 이태원에 있는 롸카두들(Rocka Doodle) 본점을 방문했습니다. 핫치킨의 본고장은 잭 다니엘(Jack Daniel) 위스키로 유명한 테네시 주의 네슈빌이라고 합니다. 탄생 일화는 여러가지가 있중에 유명한 것은 못난 남편을 고통스럽게 만들고자 흑인 여성이 매운양념을 잔뜩쳐서 치킨을 만들어 주었는데, 그게 예상외로 맛있어서 탄생했다군요. 스트릿 스타일을 잔뜩 뿜어대는 입구. 근처에 아는 사람만 있으면 같이 놀다가 오기도 좋겠네요. 과거 미군부대가 있던 이태원이라 영어메뉴판이 같이 있네요. 네슈빌 본고장의 맛을 보고 싶어서 근본이 있는 더 클래식 맵기 2단계 세트로 주문했습니다..

회사가 이사를 가버려서 저도 서울로 이사오게 되었습니다. 지금은 한달정도 됬네요. (그리고 주택담보대출의 노예가 되었습니다.ㅠㅠ) 20살부터 "퇴근하고 라멘먹고 집에 들어가는 일상"을 꿈꿧던 저에겐 집 근처 라멘집을 찾는게 시급했습니다. 아쉽게도 강남 2호선 라인에는 마땅히 괜찮은 곳이 없더군요 ㅠㅠ 그래서 그나마 집에서 가까운 곳을 주말에 찾았습니다. 오픈한지 오래되지 않아 깔끔한 외관입니다. 생각보다 연령대도 다양합니다. 라멘 스타일이 나이와 상관없이 누구나 좋아하나 보네요. 메뉴는 간단합니다. "장라멘"과 매운맛의 "신 장라멘" 그리고 의외로 "장국밥"이 있네요. 그외에 면, 차슈, 아지타마고 추가가 가능합니다. 사장님 중에 면을 삶고 나서 바닥에 물기를 터는 것은 처음봤습니다. 퍼포먼스인지 진짜 ..

홍대에 있으면서 점심에 대여섯번은 넘게 갔던 치즈버거 집입니다. 근처가 한적한 편이고, 키치한 느낌은 없지만 가게 이름답게 부드럽고 육즙 터지는 진짜 치즈버거를 내주십니다. 오렌지 단색으로 간판을 해서 튀지 않으면서도 눈에 띄네요. 아마도 치즈버거의 치즈와 비슷한 색을 빼려다가 이렇게 하신듯 합니다. 수제버거라고 해도 나름 합리적인 가격입니다. 평일 점심에 많이 오다보니 맥주는 먹을 일이 거의 없고, 거의 더블치즈버거 + 세트메뉴(프렌치프라이+음료)로 먹습니다. 더블치즈버거 세트 (14900원) 더블치즈 버거와 케이준 프렌치프라이, 음료로 구성되어 있습니다. 얼핏보면 비싸다는 느낌을 주지만 버거를 먹고나면 생각이 바뀝니다. 야채는 없고 소고기 패티 2개와 치즈 2장, 마요네즈 소스, 카라멜라이즈드 어니언..