일본라멘 2

[신사역 / 강남 맛집] 멘쇼쿠 / 카모 파이탄 쯔께멘 - 진한 오리육수로 만든 강렬한 스프(지루)의 맛

주소: 서울 서초구 강남대로99길 10 2F (신사역에서 도보 1분) 영업시간: 월~토 11:30 ~ 21:00 (브레이크타임: 14:30 ~ 17:30 / 일요일 휴무) (인스타그램 공지 확인 필수! https://www.instagram.com/men_shoku/) 맛집 고수이신 직장 동료분이 "신사역에 츠케멘을 잘하는 라멘집이 있다"고 소개 주셔서 5월 즈음에 칼퇴근하고 방문했습니다. 가게 스타일이 파인다이닝같은 인테리어와 외관이다보니 가까운데 있어도 찾기가 어려웠습니다. 사실 신사역 4번 출구 나와서 우회전 두번하면 됩니다. 2층으로 계단을 따라 올라오면 자가제면 하는 공간을 볼 수 있습니다. 음식을 준비해주시는 분들의 고군분투가 녹아있는 공간입니다. 인테리어는 기존의 라멘집과는 인테리어가 달라서..

맛집/라멘 2022.07.06

[연남동 / 홍대 맛집] 바지락 육수의 깊은 맛 사루카메 사루라멘 / 카메라멘

네이버지도(http://naver.me/GlVm9zs3) 주소: 서울 마포구 연남로 15 1층 (홍대입구역 3번 출구에서 도보 5~10분) 영업시간: 매일 11:30 ~ 20:30 (브레이크타임: 15:00 ~ 17:00) (인스타그램 공지 확인 필수: https://www.instagram.com/sarukame_ramen/) 예약방식: 현장 테이블링 처음에는 러블리즈 팬이시던 사장님이 운영하시다가 2020년에 일본인 셰프 혼마 히로토(가게에 가면 머리없는 분입니다.) 님이 이어받으신 라멘집입니다. 사장님이 일본에서 배워오신 바지락을 활용해 육수(베이스)를 중심으로 한 라멘을 내놓으면서 유명해졌고, 주인이 바뀐 이후에도 그 명맥을 이어오고 있습니다. 처음에는 사장님이 거의 혼자하셔서 10번 방문하면 3..

맛집/라멘 2022.05.29