전 멘지 사장님이 장기간의 휴식 후 광화문에 새로 오픈한 것을 인스타로 확인하고 바로 날아가봤습니다. 광화문역에서 5분 정도 걸으면 이런 간판이 반겨줍니다. 계단이 가파르니 조심합시다. 라멘 기다리기 전에 발견한 드래곤퀘스트 마스코트인 슬라임 인형 평범해 보이는 라멘집의 숨겨진 재미 같다. 라멘 시미즈 소유라멘(특) - 15,000 원 오랜만에 사장님의 라멘을 접하다 보니 단가가 높아도 특으로 주문했다. 이전에 멘지에서도 사용하셨던 토핑인 닭가슴살과 목살 수비드에 삼겹살과 오리가슴살 수비드가 추가된다. 삼겹살 수비드는 목살과 같이 얇지만 특유의 기름짐은 살아있어서 면에 싸 먹기 좋다. 수비드 조리로 돼지 육향은 살아있지만 돼지 비린내는 걱정하지 않으셔도 된다. 오리가슴살 수비드는 두껍다 보니 쫄깃하다. ..
